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一鍋百年：潘氏驢肉的乾隆始創(chuàng)、光緒老湯與八代匠心

作者：Mr.LiuStu  來源：劉寶平工作室  發(fā)布時(shí)間：2025-05-12

劉寶平工作室_Mr.LiuStu

?起源?：始創(chuàng)于清乾隆五十一年（1786年），潘氏三兄弟因旱災(zāi)遷至高唐縣徐官屯村，以屠宰牲畜為業(yè)，后專精驢肉加工，形成獨(dú)特配方。


?傳承?：歷經(jīng)八代傳人，從家庭作坊發(fā)展為現(xiàn)代化企業(yè)。第八代傳人潘瑞付仍堅(jiān)持祖?zhèn)鳌捌叻秩馊值丁奔妓?，沿用光緒年間的老湯鍋及二十余味香料秘方。


?典故?：據(jù)傳乾隆皇帝曾贊譽(yù)“天上龍肉，地上驢肉”，并作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。